A mezőgazdaság és az állattenyésztés számos területén már elindult a természetesebb, környezettudatosabb irányba való elmozdulás. De mi a helyzet a halgazdálkodással? Lehetséges-e egészséges, piacképes halakat nevelni vegyszerek és antibiotikumok használata nélkül?
A válasz röviden: igen. És nemcsak lehetséges, de hazánkban már van is rá példa – ilyen a Halfarkas Kft. természetközeli tógazdálkodása.

 

A konvencionális akvakultúra problémái

Az ipari halgazdaságokban gyakran alkalmaznak:

• növekedésserkentő szereket,

• antibiotikumokat,

• vegyszeres vízkezelést,

• sőt, nem ritka a túlzsúfolt tartási környezet sem.

Bár ezek elsőre hatékonynak tűnhetnek, komoly hátrányaik vannak:

• a halak immunrendszere gyenge marad,

• nagyobb a betegségek és elhullás aránya,

• a hús minősége és íze gyengébb,

• a környezetbe kerülő szerek szennyezhetik a talajvizet, tavakat.

Ráadásul a fogyasztó végül egy olyan terméket visz haza, amelyben maradványanyagok is lehetnek – még ha a határértéken belüliek is.

 

A természetes tógazdálkodás előnyei

A vegyszermentes haltermelés nemcsak lehetséges, de hosszú távon gazdaságilag és ökológiailag is fenntartható. A Halfarkas Kft. példája azt mutatja, hogy ha a környezethez alkalmazkodó módszereket választunk, nem kell kompromisszumot kötni a minőség terén.

A tógazdaságban:

• nincsenek ipari takarmány-adalékok,

• a halak természetes táplálékot is fogyasztanak (pl. plankton, rovarlárvák),

• a vízminőséget biológiai egyensúly tartja fenn,

• és az állatsűrűség is kiegyensúlyozott, nem túlterhelt.

Ez a szemlélet kevesebb beavatkozást igényel, ugyanakkor egészségesebb és ízletesebb halat eredményez – ahogy azt a Halfarkas Kft. évről évre bizonyítja.

 

A vegyszermentes halhús – mit érez belőle a fogyasztó?

Sokan nem gondolják, de a tenyésztési mód konkrétan érezhető az elkészült étel minőségében:

• A hús tömörebb, rostosabb, nem esik szét főzés közben.

• Íze természetesebb, mentes az utólagos ízfokozók vagy takarmánymaradványok hatásaitól.

• Főzéskor nem bocsát ki kellemetlen szagot, csak a friss halra jellemző illatokat.

Ez különösen fontos azoknál, akik érzékenyek az élelmiszerek beltartalmára, például kisgyermekes családoknál vagy tudatos táplálkozást folytatóknál.

 

Fenntarthatóság, ami nem csak marketing

A vegyszermentes tógazdálkodás nemcsak egészségesebb, hanem sokkal környezetbarátabb is:

Szempont	Vegyszeres halgazdaság	Vegyszermentes tógazdaság (Halfarkas)
Vízterhelés	Magas (vegyszer, gyógyszer)	Alacsony, természetes egyensúly
Biodiverzitás	Csökken, élővilág sérül	Megmarad, gazdag vízi ökoszisztéma
Helyi élővilág	Elszennyeződhet	Beilleszkedik a tájba, támogatja azt
Energiahasználat	Nagy (vízforgatás, szűrés)	Természetes körforgásra épül

 

A Halfarkas Kft. rendszere nem a természet ellen dolgozik, hanem annak részeként működik.

 

Egy kisvállalkozás, amely példát mutat

A Halfarkas.hu mögött egy olyan vállalkozás áll, amely hosszú évek óta bizonyítja, hogy a természetközeli halgazdálkodás nemcsak szép elképzelés, hanem konkrét, működő valóság.

A tógazdaságuk:

• saját fejlesztésű, hazai vízi élőhelyekhez alkalmazkodó rendszer,

• kis mennyiségben, de kiemelkedő minőségben termel,

• és elkötelezett a fenntartható, átlátható halászat mellett.

Ez nem ipari tömegtermelés, hanem személyes hozzáállás és szakértelem.

 

A jövő a tóban van

A kérdés tehát nem az, hogy lehet-e vegyszerek nélkül halat termelni – hanem az, hogy mikor állunk át végre tömegesen erre az útra.

A Halfarkas Kft. tógazdasága élő példája annak, hogy a vegyszermentes haltermelés nemcsak lehetséges, de kívánatos is. Olyan modellt kínál, amely:

• egészségesebb halat ad a fogyasztónak,

• kisebb ökológiai lábnyomot hagy,

• és támogatja a hazai termelői kultúrát.

 

Válaszd a halat, ami tisztán nevelkedett. Válaszd a Halfarkas Kft.-t.
További információ és rendelés itt »